Resep Masakan - Lodeh "jantung pisang"
1 buah jantung pisang (1/2 kg )
4 gelas santan
5 buah cabe hijau(potong serong) )
4 sdm minyak goreng
Bumbu:
5 buah cabe merah
5 buah bawang merah
1 siung bawang putih
1 sdm ebi
2 lbr daun salam
1 potong lengkuas ( memarkan )
Cara membuat:
1. Rebus jantung pisang sampai matang, angkat, cuci, potong-potong, tiriskan, sisihkan.
2. Haluskan bumbu, tumis bumbu sampai harum, masukkan santan,garam,gula,biarkan mendidih( santan jangan sampai pecah).
3. Masukkan jantung pisang, masak sampai matang, angkat, hidangkan dalam mangkok sayur, taburi bawang goreng