Resep Bola Ketan Hitam Saus Wijen Hitam
Bahan-Bahan Resep Bola Ketan Hitam Saus Wijen Hitam:
Membuat Bola Ketan:
75 gram tepung ketan hitam, siap beli
2 sendok makan tepung ketan putih
½ sendok teh garam
¼ sendok teh vanili
air secukupnya
Bahan Isian, diaduk jadi satu:
75 gram kacang tanah goreng/sangrai, haluskan
1 sendok makan gula pasir
1 sendok makan air
Membuat Saus Wijen, direbus jadi satu hingga kental:
1 sendok makan wijen hitam, haluskan
1 sendok makan tepung miazena
2 sendok makan gula pasir
3 sendok makan Nestlé DANCOW Fullcream, larutkan dalam 250 ml air
¼ sendok teh vanili bubuk
Cara Mengolah Resep Bola Ketan Hitam Saus Wijen Hitam:
1. Aduk tepung ketan bersama garam, vanili dan air secukupnya hingga kalis dan dapat dipulung.
2. Ambil 1 sdm adonan, pipihkan. Isi dengan sedikit adonan isi. Bulatkan kembali.
3. Rebus bola-bola adonan dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
4. Sajikan dengan Saus Wijen.
Tips Resep Bola Ketan Hitam Saus Wijen Hitam:
- Saat membuat adonan tepung ketan hitam, sesuaikan jumlah air dengan kondisi tepung. Jika terasa agak keras bisa ditambahkan sedikit air hingga adonan terasa lembut di tangan.